Longtemps accusés à tort d’augmenter le cholestérol, les œufs reviennent aujourd’hui en force dans les assiettes… et dans les recommandations nutritionnelles. Et pour cause : ils contiennent presque tout ce dont notre corps a besoin pour fonctionner.

Le “Faut pas manger trop d’œufs, c’est mauvais pour le cœur.” Mais c’est faux. Ce n’est pas nous qui le disons, c’est la science. Et c’est précisément pour ça qu’on prend la plume aujourd’hui.